En Dubai, se introduce un nuevo cuarto tipo de chocolate: el rubí.
Dubai, Emiratos Árabes Unidos. Barry Callebaut Group, uno de los mayores productores de chocolate del mundo, presentó el cuarto tipo de producto dulce en Dubai: el rubí. La compañía tardó más de 10 años en desarrollar la formulación de su preparación.
El chocolate rubí tiene un tono rojizo y un sabor agrio que se asemeja al yogur, y está hecho de granos de cacao rubí. En general, hizo una verdadera revolución en el negocio de la confitería, porque el descubrimiento anterior, el chocolate blanco, se realizó hace 90 años.
