Il Borro Tuscan Estate, propiedad de la familia Ferragamo, abre un nuevo capítulo en sus más de 1000 años de historia con el lanzamiento del verdadero restaurante toscano Il Borro Tuscan Bistro Dubai por primera vez fuera de Italia, en el prestigioso resort de Dubai Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah.
En Il Borro Tuscan Bistro Dubai, la impresionante historia de la marca y la hospitalidad innata se utilizan para adoptar un enfoque nuevo y dinámico para el público de Oriente Medio.
El restaurante abrió oficialmente sus puertas el 12 de enero de 2017 con una recepción de alto nivel, como corresponde a la familia Ferragamo.
El concepto del establecimiento en Dubai se basa en el patrimonio de Il Borro en la Toscana, una hermosa finca que abarca más de 700 hectáreas a imagen de un pueblo medieval y el mundialmente famoso Tuscan Bistro con productos cuidadosamente entregados a la mesa directamente "desde el suelo", incluidos vinos orgánicos, aceites de oliva y miel. .
La ubicación en Dubai para Il Borro fue el paseo marítimo en Turtle Lagoon en el complejo. Esto permite a los huéspedes sumergirse en la increíble calidad, la rica historia y la gran variedad de comida toscana, inspirándose en una serie de tradiciones culinarias intrincadamente entrelazadas, y demuestra la hospitalidad innata y la pasión del espíritu italiano.
La comida juega un papel central en la historia de Il Borro, y el chef Andrea Campani es responsable de esta tendencia en el nuevo establecimiento. Sus platos son una interpretación moderna de la cocina toscana, donde el uso de ingredientes locales encuentra inteligentemente una combinación con formas establecidas, y la innovación se encuentra con la tradición.
Los invitados más importantes del menú gourmet serán Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione y Bistecca alla fiorentina.
Los visitantes que ingresen a la zona principal del restaurante serán recibidos por un mostrador fresco, diseñado para despertar las sensaciones necesarias con una vista de pescado fresco, carne y una variedad de quesos finos. Los huéspedes estarán literalmente mimados por la elección de varios aperitivos fríos, desde el popular Burrata hasta los recién hechos en el mostrador de tartar.
En la parte central del bar, se ofrece una amplia selección de cócteles exclusivos, como Tuscan Soul, Evobio, Bianco Di Carrara y, por supuesto, Negroni, que podrá disfrutar con vistas a la "bahía tortuga" y al Mar Arábigo.
Para las festividades, se asigna un salón privado separado, que está equipado con un área especial para preparar comida personalizada que se sirve inmediatamente en la mesa. Los huéspedes pueden elegir una banda sonora personalizada para la cena.
Con motivo de la apertura, Salvatore Ferragamo dijo: “La familia Ferragamo y yo nos complace llevar parte de la propiedad de Il BorroTuscan a la corte del público exigente en el Medio Oriente. Esperamos compartir con los Emiratos Árabes Unidos el sabor de la auténtica Toscana, orgánica y cultivada de acuerdo con los estándares de sostenibilidad y ética de los productos, así como el compromiso con el trabajo manual que subyace en todo lo que hacemos, desde nuestro menú hasta la cordial hospitalidad italiana ”.
