Los fundamentos de este oficio se enseñan en solo unas pocas instituciones educativas que seleccionan cuidadosamente nuevos talentos que en el futuro pueden hacer brillar las gemas más bellas del mundo. Sin embargo, la destreza, el sentido del gusto, un buen ojo e incluso la capacidad de "escuchar" cada piedra para darle una forma perfecta, revelar su color y mostrar su verdadera belleza, solo se pueden adquirir en la práctica.
Van Cleef & Arpels selecciona las mejores piedras, dando a sus maestros la oportunidad de trabajar con los especímenes más raros creados por la naturaleza. Solo se seleccionan piedras dotadas de un resplandor especial, un encanto mágico y un personaje único. Sin embargo, las manos de los maestros de Mains d'Or pueden convertirlos en algo aún más magnífico, enfatizando repetidamente su brillo y resplandor natural.